可可巧克力 麻薯包恐龙蛋

作者： 方子喵

记录，小份量麻薯包制作，大约12个。2022.4.8

用料

• 麻薯预拌粉 110g
• 牛奶 40g
• 鸡蛋 1个约38g
• 黄油 22g
• 可可粉 2.5克
• 盐 1g
• 巧克力豆 适量

可可巧克力 麻薯包恐龙蛋的做法步骤

步骤 1

材料如上。

步骤 2

黄油提前软化，不是化成水，手指能轻易按进去即可。

步骤 3

鸡蛋🥚+牛奶🥛+盐，倒入小奶锅。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

小火or隔水加热，温热即可，麻薯会发得更大些。

步骤 6

倒入麻薯粉+可可粉，翻拌均匀。

步骤 7

加黄油。

步骤 8

戴手套，五指抓抓抓，按按按，让材料融合均匀。

步骤 9

抓按5分钟（不要过度）：面团表面光滑不粘手后，加巧克力豆，揉成球。巧克力豆不要露在表面，会烤硬。

步骤 10

提前预热烤箱，进烤箱前，用喷壶喷点水。

步骤 11

热风模式，放中层：180度20分钟+170度2分钟。

步骤 12

出炉。

步骤 13

巧克力豆可以多放点，这次里面放了4-5颗，感觉不够！

步骤 14

第二天的模样，只要烤足够，不会塌。表皮不脆了，还是刚出炉的口味最佳！

步骤 15

第二天的内里，总之，不要做太多，最好当天全部干掉！

可可巧克力 麻薯包恐龙蛋的小贴士

巧克力豆不要用耐高温的，我没有，没得选。否则流心的会更好吃。

菜谱创建时间：2022-04-09 16:12:34