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入口即化的奶香糍粑

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最近也没做出什么特别好吃的,疫情关在家里,于是看看有什么剩余的东西可以弄出零食吃吃。做青团剩下的糯米粉,玉米淀粉;做驴打滚剩下的黄豆粉。没想到,居然做出这么好吃,即使冷了,还是一样软糯香甜^_^把我激动的不要不要滴~记录下来:

用料

入口即化的奶香糍粑的做法步骤

步骤 1

牛奶300糖45玉米油20(1勺奶粉增加奶香味)全部混合,糖融化就可以了

步骤 2

加入糯米粉和玉米淀粉分三次加入水里,只要不停地搅拌就可以化了,看到疙瘩不用急,多搅拌就好了。

步骤 3

冷水上锅,中火隔水蒸25分钟(热水上锅可减5分钟)关火,加黄油彻底搅拌均匀,不粘底即可。用勺子挖出适当大小,放进黄豆粉里裹上豆粉,即可。

步骤 4

现吃现做,我的是四个人的量,下午茶时间,吃掉一半。

步骤 5

PS:黄豆粉制作方法: 1)黄豆,洗干净,泡半天, 2)炒至黄豆颜色泛深黄即可,不要焦了! 3)料理机打粉(想要甜粉,这一步加砂糖一起打) 4)过40/60目的筛。 粗颗粒继续用料理机打,重复3~4两步即可。

菜谱创建时间:2022-04-08 16:30:01
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