牛奶300糖45玉米油20(1勺奶粉增加奶香味)全部混合,糖融化就可以了
加入糯米粉和玉米淀粉分三次加入水里,只要不停地搅拌就可以化了,看到疙瘩不用急,多搅拌就好了。
冷水上锅,中火隔水蒸25分钟(热水上锅可减5分钟)关火,加黄油彻底搅拌均匀,不粘底即可。用勺子挖出适当大小,放进黄豆粉里裹上豆粉,即可。
现吃现做,我的是四个人的量,下午茶时间,吃掉一半。
PS:黄豆粉制作方法: 1)黄豆,洗干净,泡半天, 2)炒至黄豆颜色泛深黄即可,不要焦了! 3)料理机打粉(想要甜粉,这一步加砂糖一起打) 4)过40/60目的筛。 粗颗粒继续用料理机打,重复3~4两步即可。