煎转平鱼

作者： 美丽的MJJ

跟着津津有味大厨学做的！亲试吃过不一样的美味！爱吃鱼的先生一下就吃出味道和以往做的不同了，说不错哦

用料

• 平鱼 3-4条
• 葱丝 适量
• 姜丝，蒜片 适量
• 大料 1个
• 料酒 适量
• 糖、味精 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 香油 少许
• 香菜 适量

煎转平鱼的做法步骤

步骤 1

准备好葱丝姜丝，蒜片

步骤 2

鸡蛋一个，打散备用

步骤 3

面粉

步骤 4

平鱼洗净去头，打花刀，加葱丝姜丝料酒盐腌制

步骤 5

拍面粉

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步骤 6

步骤 6

两面裹蛋液

步骤 7

锅里倒油放鱼煎制

步骤 8

两面金黄有嘎嘎出锅

步骤 9

锅里倒油放大料瓣煸香

步骤 10

葱丝姜丝蒜片炒，加点料酒

步骤 11

放热水，加盐，味精，糖，调味

步骤 12

放平鱼，加醋烧开烧制入味！烧制汤汁还有些

步骤 13

出锅前加香油撒香菜即可盛盘

煎转平鱼的小贴士

鱼头我没留，这个鱼虽然也煎制金黄，经过炖煮烧制但是口感很嫩的

菜谱创建时间：2022-04-08 14:33:56