春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘！

作者： 小菁的唯美厨房

香椿被称为“树上蔬菜”，香椿树的萌芽是一种时令的蔬菜，每年雨季的前后是吃香椿最好的时期，香椿味道很独特，其中营养价值很高。香椿的吃法有很多，今天给大家介绍香椿肉末拌面的做法，好吃到舔盘！

用料

• 肉末 100克
• 香椿 100克
• 挂面 100克
• 小葱 1棵
• 大蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 红烧酱油 半勺
• 清水 适量
• 食用油 适量

春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘！的做法步骤

步骤 1

准备好食材，香椿洗净，小葱切成葱花，大蒜切末

步骤 2

锅里烧开水，放入香椿焯至变成绿色，捞出沥水

步骤 3

把香椿切去根部，留一部分摆盘，余下的香椿切碎

步骤 4

碗中加1勺豆瓣酱，加1勺生抽，加1勺蚝油，加半勺红烧酱油

步骤 5

碗中再加少量清水调匀备用

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步骤 6

步骤 6

锅里热油，下肉末炒至变色

步骤 7

加入葱花和蒜末炒香

步骤 8

加入香椿末一起炒

步骤 9

倒入调好的酱汁

步骤 10

烧至汤汁浓稠即可关火

步骤 11

另起一锅水下挂面煮熟

步骤 12

捞出过凉水

步骤 13

面条沥水盛入盘中，在面条上浇上肉酱，放上香椿，吃的时候拌匀即可

步骤 14

春天的味道

步骤 15

酱香浓郁

步骤 16

好吃到停不下来！

春天的味道，香椿肉末拌面，好吃到舔盘！的小贴士

同样的做法还可以拌饭、拌粉，都非常好吃哦。

菜谱创建时间：2022-04-06 20:29:39