万能快手汉堡胚（一次发酵，新手一次成功）

作者： 开心妈妈tt

做了很多次汉堡了，唯独没有留下方子，这次说啥也给大家整理出这个方子，吃早餐实在是很方便！此方子做法简单，也很快手，不需要二次发酵，轻轻松松就能成功！

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 45克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 4克
• 奶粉 10克
• 冷藏鸡蛋 1个
• 冰渣子牛奶 125克
• 软化黄油 30克

万能快手汉堡胚（一次发酵，新手一次成功）的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有的材料放进揉面机

步骤 2

揉至扩展阶段（慢慢能扯出膜）

步骤 3

下黄油

步骤 4

揉至完全阶段（这个时候的状态可以很轻松的扯出薄薄的手套膜）

步骤 5

然后整理好面团

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步骤 6

步骤 6

平均分成6个面团，揉圆收紧底部！

步骤 7

喷点水

步骤 8

从底部揪住面团蘸芝麻

步骤 9

全部蘸上白芝麻

步骤 10

送入烤箱发酵 温度：35度 时间：1个半小时 记的烤箱里放一碗热水，保持湿度！

步骤 11

发酵完成，取出预热烤箱 上火200度 下火180度烤12至15分钟

步骤 12

开始烘烤，胚子表面上色的时候及时盖锡纸

步骤 13

出炉了

步骤 14

平时多做些冻在冰箱里，吃起来很方便！

步骤 15

吃汉堡自由！

菜谱创建时间：2022-04-06 15:45:13