能吃到一整颗鸡蛋的小蛋糕

作者： 宥心蜜食

早年间自己去济州岛玩儿第一次吃到这个鸡蛋糕，因为当时咱们这儿没有卖的，所以吃着特别新鲜，而且感觉越嚼越香，全程看着老板制作，回国后就自己琢鼓，整理食材配比，前前后后做过两三次，都没翻车。不过之前用的大模具，这回换了小六连，感觉更合适了，料也放得足足的！可以说是原地封神，YYDS！

用料

• 融化的无盐黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 3克
• 白砂糖 20克
• 全脂牛奶 115克
• 低筋面粉 95克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 1.5克

能吃到一整颗鸡蛋的小蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

搅打混合均匀

步骤 3

粉类过筛

步骤 4

集体过筛

步骤 5

然后攉拢

步骤 6

攉拢到这种极其顺滑且没有面疙瘩的程度即可

步骤 7

给模具刷油，为了顺利脱模

步骤 8

倒面糊

步骤 9

倒完面糊振两下

步骤 10

挤上番茄酱

步骤 11

放上自己喜欢吃的料

步骤 12

齐活，开烤

步骤 13

180℃中层烤25分钟左右，烤箱需要提前预热下

步骤 14

亮个相吧小宝贝🌚

步骤 15

喷香扑鼻啊，简直了！

步骤 16

完美~

步骤 17

这鸡蛋糕的优点就是无论凉着吃还是趁热吃，口感都特别棒！假如头天做好，第二天起晚了，可以带在路上吃，不会因为凉的糕体质感就变硬了口感不佳。

步骤 18

另外我用的全麦低筋，把油量控制也ok，重视身材管理或在减肥的佳人们大可放心吃，一个半个吃不胖滴✌🏻而且TA的饱腹感很强，一个就特别挡饱了。颜值口感俱佳，原地封神一点儿不为过~

菜谱创建时间：2022-04-06 14:56:04