米酒三杯鸡

作者： phoebe旗

三杯鸡是哪三杯呢？一杯米酒，一杯酱油，一杯香油，最后一把罗勒叶可谓是这道菜的灵魂所在！

用料

• 鸡腿 8个
• 罗勒 1把
• 米酒 1小碗
• 香油 2勺
• 老抽 2勺
• 姜 5片
• 冰糖 少许

米酒三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿可以提前用生抽和米酒进行腌制，我这里用的米酒可是是我母亲大人自己酿的，如果你的母亲大人没有这个技能，也可以去超市买米酒哦！

步骤 2

倒油，小火煎到两面金黄，这时可以加入姜片一起煎香。

步骤 3

倒入米酒，和之前腌制鸡腿的料汁，喜欢吃辣的可以加两个小米椒。

步骤 4

放入材料中一半的罗勒叶，大火烧开后转小火焖煮20分钟

步骤 5

汁水快烧干的时候，可以把煮烂的罗勒叶捞取出来，再加入2勺香油，撒上一把新鲜的罗勒叶继续翻炒

步骤 6

关火，利用余温继续继续收汁

步骤 7

鸡腿中裹着米酒的香甜和小米椒的辣，甜中带着微辣，还有罗勒特别的香味，超级下饭！

菜谱创建时间：2022-04-05 20:15:42