糯米饭

作者： 陳魚丸ChenYuYun

老妈想吃糯米饭，这就做！ 简单美味，每回都不小心吃太多！

用料

• 糯米 适量
• 干菇 适量
• 瑶柱/虾米 适量
• 五花腊肉 适量
• 甜玉米粒 一根
• 酱料：
• 沙茶酱 2勺
• 鱼露 五六滴
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 水 2勺
• 蚝油 半勺
• 糖 微量调味

糯米饭的做法步骤

步骤 1

正常煮饭模式煲糯米饭，建议水比煮白米饭时少半碗左右，否则出来会非常湿。（实际也要按所选的糯米情况调整水量）

步骤 2

腊五花肉切粒，干菇泡发洗净挤干水份后切粒，瑶柱泡发后用菜刀面在案板上按压成丝状，酱料提前调好准备

步骤 3

起锅放少量油，用小火！倒入腊肉粒，肥的先下，爆出猪油，小心油滋和肉粒会爆飞出来！炒香后陆续放入瘦腊肉粒、瑶柱丝，炒出香味后，倒入香菇粒，玉米粒，酱料，炒香炒熟，试下味道，适量加入盐调味，关火。最后拌入糯米饭混合即成。

菜谱创建时间：2022-04-05 00:13:03