面粉+酵母粉+温水，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的阳光下醒发。
前肋排，泡入清水2小时后清水冲冲净，沥水备用。
期间，芸豆用手掰小段、土豆⚠️必须⚠️用勺子挖成块，备用。
面团醒发至两倍大，揉搓排气（不要用太大力，防止把面揉缩回去、不发了口感变硬！），擀成大圆片，抹上油，卷成长卷，切成若干条。
每2条叠放，用筷子压一下，抻长、拧卷，盖上保鲜膜二次醒发。
揉卷花卷的时候，冷水上锅把排骨焯水。
水烧开锅后再煮3-5分钟，将排骨⚠️用筷子⚠️一块块用锅中热水涮干净夹出、沥水备用。
东北大酱3汤匙，甜面酱半汤匙，白砂糖1茶匙，盐2茶匙，蚝油1茶匙，老抽半茶匙，生抽1茶匙，料酒1.5茶匙。具体，只自家人口味为主！
锅中适量底油，油热倒入排骨芸豆土豆，⚠️按序放入⚠️葱姜片大酱料酒翻炒出香味儿，加适量清水，加蚝油老抽生抽盐调色调味，大火炖煮，开锅后转中小火。
20分钟后，摆入醒发好的花卷，开大火炖煮。
再10分钟后汤汁快要收净时，即可出锅装盘。