水开后放艾叶，加入五克食用碱。捞出过凉水然后拽干水分。再加入没过艾叶的水分大火烧开然后转小火熬成糊状，直接加入糯米粉少量多次加入，边加入边搅拌，糯米粉加完后再加入猪油和面粉，用折叠法让其自然起筋，然后去准备馅儿。
馅儿随自己口味，一般是家里有撒都丢进去，先将肉用小火煸炒，炒熟后加图其他馅儿小火炒到半熟。
包好后，蒸半小时或者多油先大火定型然后小火慢煎，吃不完的，生的放冰箱冻起来，随吃随去。