洗净，泡半小时，捞出控干。 用牙签或者叉子扎孔，用刀划几刀也行。
有现成的新奥尔良调料包直接用。由于疫情期间，调料不全，有啥用啥。
调料根据自己口味放，搅拌。
腌制一小时以上，时间长点更入味。我一下子腌制了25个，用了一半。没用的放入冷冻室，下次拿出来缓缓就可以直接烤制。
220°预热七八分钟，上下火🔥20分钟，可以拿出来直接吃，已经很好吃了，还可以涂上蜂蜜水🍯，再烤五分钟，颜色更好看，皮更脆，香甜。
嫩，香，脆，一口气吃了六七个。
腌制时比平时炒菜用的多点调料，稍微咸点，否则比较淡。