好吃不腻的露楚

作者： 野生小兰

好吃又可爱，hahaha 最好吃的是山竹和辣椒因为绿色的是斑斓精 看吃播，根据她的口述，一点点调试出来的，口感细腻不甜，冰冰凉凉的~真不错

用料

• 椰浆 135克
• 黄油 15克
• 白砂糖 50克
• 麦芽糖 20克
• 绿豆 150克
• 食用色素 适量
• 琼脂 适量
• 水 适量

好吃不腻的露楚的做法步骤

步骤 1

1️⃣:琼脂➕清水泡软备用 2️⃣:祛皮绿豆洗干净用水浸泡1个小时，上锅蒸30分，手指一捏就碎的状态 3️⃣:加糖，麦芽糖，椰浆混匀放入料理机里打匀 4️⃣:不粘锅锅里放黄油，放入之前打好的绿豆小火炒成团，别太干状态如图所示，不然面团容易干(配方里加麦芽糖也是为了保湿，麦芽糖可以替换白砂糖但是不大介意，实在没有也是可以的) 5️⃣:炒好的我们给它分成小剂子，用牙签辅助做成各种我们喜欢的造型 6️⃣:做的时候注意保湿，不然干了就不好玩哈[偷笑R]都整形好以后就用食用色素兑水用牙签插好给他们上色 7️⃣:上色完以后，适量泡软的琼脂，清水，适量白糖煮沸腾，琼脂煮化，完了过滤一遍防止有颗粒 8️⃣:把做好的果子们一个一个往琼脂液里放进去拿出来即可，第一遍干了以后再重复这个动作一到两次左右，我一共浸了两次我觉得这是我对它最大的尊重了这些东西我做了一天[笑哭R]我劝你们尽量做简单造型的，不然做到后面你就会怀疑人生的，hahaha ⚠️:绿豆糕我没有全部捏完，捏到后面我留了一半用做绿豆饼吃了，hahahaha教程我拍了，等我编辑好 超级无敌好吃，不用烤箱，不用揉面超酥

步骤 2

如图所示

步骤 3

3️⃣:加糖，麦芽糖，椰浆混匀放入料理机里打

步骤 4

4️⃣:不粘锅锅里放黄油，放入之前打好的绿豆小火炒成团，别太干状态如图所示，不然面团容易干(配方里加麦芽糖也是为了保湿，麦芽糖可以替换白砂糖但是不大介意，实在没有也是可以的)

步骤 5

5️⃣:炒好的我们给它分成小剂子，用牙签辅助做成各种我们喜欢的造型

步骤 6

6️⃣:做的时候注意保湿，不然干了就不好玩哈都整形好以后就用食用色素兑水用牙签插好给他们上色

步骤 7

捏捏

步骤 8

上色

步骤 9

7️⃣:上色完以后，适量泡软的琼脂，清水，适量白糖煮沸腾，琼脂煮化，完了过滤一遍防止有颗粒 8️⃣:把做好的果子们一个一个往琼脂液里放进去拿出来即可，第一遍干了以后再重复这个动作一到两次左右，我一共浸了两次我觉得这是我对它最大的尊重了这些东西我做了一天，我劝你们尽量做简单造型的，不然做到后面你就会怀疑人生的，hahaha ⚠️:绿豆糕我没有全部捏完，捏到后面我留了一半用做绿豆饼吃了，hahahaha教程我拍了，等我编辑好 超级无敌好吃，不用烤箱，不用揉面超酥

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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菜谱创建时间：2022-04-04 15:50:18