青团

作者： 斌清玉洁

方子是二狗妈妈的，简单方便。室温放置一晚，皮还是软的

用料

• 糯米粉 160克
• 粘米粉 30克
• 小麦草粉或大麦若叶粉 10克
• 糖 10克
• 椰子油（猪油、黄油） 20克
• 低糖豆沙 300克

青团的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入盆中

步骤 2

烧一点水，把粉类盆放在电子秤上，归零，倒入160克开水

步骤 3

迅速搅拌，戴上2个手套🧤揉成面团，放硅胶垫上使劲揉，一直到颜色非常均匀

步骤 4

把面团分成10份，揉圆

步骤 5

豆沙分10份，30克一份

步骤 6

面团揉圆按扁，放入一颗豆沙馅儿，包好馅儿，捏紧收口，搓圆，放硅胶垫上。 依次做好10个

步骤 7

烧一锅水，水开把青团放蒸屉上，从上汽开始计时10分钟。

步骤 8

关火，开盖，刷熟油。 不烫手的时候包保鲜膜，冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2022-04-04 10:20:18