花样小炒

作者： Hoa0201

清淡润肺的花样小炒，清新粉糯，香甜可口。

用料

• 百合 1个
• 秋葵 6个
• 木耳 1小把
• 红豆 1小把
• 蒜 1个
• 盐 2小勺
• 六月鲜轻盐昆布酱油 1中勺
• 淀粉 少许

花样小炒的做法步骤

步骤 1

红豆是老妈种的，晒干拿过来，可以提前泡软，我是把豆子清洗干净后，直接放高压锅里，大火烧开后再烧2分钟，关火2分钟后，再开大火烧2—3钟左右，烧软捞出沥干水分备用。

步骤 2

准备的食材如上

步骤 3

把洗净、斜刀切成粗片状的秋葵，剪去根蒂的木耳放进开水里焯1分钟左右

步骤 4

捞出沥干水分备用

步骤 5

调好调料糊:碗里放入少许淀粉和清水，倒入六月鲜轻盐昆布酱油，搅匀待用

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步骤 6

步骤 6

热锅放油，放入蒜瓣炒香

步骤 7

倒入焯过水的秋葵和木耳略炒一下

步骤 8

再倒入烧熟的红豆炒匀

步骤 9

加入盐翻炒均匀

步骤 10

倒入适量开水烧一会

步骤 11

然后倒入焯过水的百合炒匀，再烧一下

步骤 12

最后倒入调料糊烧片刻

步骤 13

再烧一会收汁即可出锅

步骤 14

盛盘喽！

步骤 15

看着就想吃，来一口，百合鲜嫩，豆子粉糯，秋葵绵软，木耳爽翠，真的不错，一上桌，我家先生就夸好吃。

步骤 16

成品图

花样小炒的小贴士

百合下锅炒之前最好先焯一下水，这样炒出的百合不会变色，颜色洁白好看，但时间不宜过长，看它稍微变色即可捞出。

菜谱创建时间：2022-04-03 08:02:55