超级简单～木须黄瓜胡萝卜片（纯素版）

作者： 陌语墨

一到周五，冰箱里的食材就所剩无几了。有啥做啥吧，刚好也适合小幼崽吃～

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 木耳 8朵
• 胡萝卜 小半根
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 1小勺
• 小葱 1根

超级简单～木须黄瓜胡萝卜片（纯素版）的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜切薄片，木耳切宽一点的丝或者手撕成小朵。

步骤 2

热锅冷油倒入蛋液，大火快速翻炒，凝固后盛出备用。

步骤 3

起锅放油，倒入黄瓜胡萝卜和木耳，大火翻炒至8成熟。

步骤 4

倒入鸡蛋，放入盐，生抽调味，大火继续翻炒约8-10秒。

步骤 5

倒入提前备好的水淀粉液，翻炒几下，收汁关火。

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步骤 6

步骤 6

装盘～

超级简单～木须黄瓜胡萝卜片（纯素版）的小贴士

黄瓜胡萝卜尽量切薄片，易熟～ 一定要用水淀粉勾点芡，我觉得是灵魂，其他的随意。

菜谱创建时间：2022-04-01 16:27:08