宫保鸡丁

作者： 想食炊饼

用料

• 鸡丁
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 辣椒
• 花椒
• 姜蒜片
• 辣椒面
• 葱白
• 葱姜蒜末
• 醋
• 白糖
• 生抽
• 花生

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡丁➕盐➕胡椒粉➕生抽➕料酒按摩码匀，➕淀粉抓匀，最后封上适量食用油包裹

步骤 2

热锅凉油，油温七成放入鸡丁滑散，中火炒至八成熟（肉完全变白）盛出备用

步骤 3

锅底加油，倒入辣椒花椒姜蒜片葱白小火炒出香味，倒入鸡丁，撒上辣椒面翻炒

步骤 4

倒入料汁（葱姜蒜末➕醋三勺➕白糖三勺➕生抽两勺➕盐一茶匙➕淀粉一勺➕水三勺）翻炒，最后倒入淮盐花生葱白，大火翻炒十秒

菜谱创建时间：2022-03-31 22:21:32