猪肉切丝，咸菜可以先提前泡下水，否则会太咸。
切好的猪肉，放生抽，油，淀粉先腌制
先炒猪肉，再放入生姜，蒜末
放入咸菜，和葱。因为肉腌制过了，咸菜本身是咸的，所以不需要另外加盐。简单翻炒几下，就可以出锅了。