无油甜辣酱鸡翅

作者： Cynnnnnnn

弟弟家请的月嫂厨艺了得，学了一手

用料

• 鸡翅 9个（多一点也没问题）
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 甜辣酱 适量
• 水 适量

无油甜辣酱鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅每面划两刀，撒一点盐和生抽腌一会（我大概腌了两三个小时），平底锅加热，把鸡翅放入锅中小火煎一下

步骤 2

煎到两面焦黄后加两片姜片

步骤 3

加料酒（适量，边做边拍没注意用量）

步骤 4

加生抽（腌的时候盐和生抽加的多这里就加少点，加的少这里可以适当多一些）

步骤 5

加蚝油（按了一下）

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步骤 6

步骤 6

加甜辣酱（能吃辣可以加多一点）

步骤 7

翻炒均匀，加水（水量到鸡翅的一半多一点）大火烧开加盖子转小火焖约20-30分钟

步骤 8

注意留一点汤汁，试一下咸淡，淡了加点盐，咸了下次少放盐和生抽🤭加小葱

步骤 9

翻炒一下，汤还多的话大火收汁，别烧干了六点拌饭吃

步骤 10

装盘开吃

无油甜辣酱鸡翅的小贴士

调味料的用量全凭感觉，中餐没那么讲究用量，不要太咸或者太淡就行

菜谱创建时间：2022-03-31 18:22:15