什锦素菜煲

作者： 我是阿林

一个个嚷嚷着要吃素，一个周准备一天拿来吃素。素菜好好做也是非常好吃的😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 腐竹 3根
• 娃娃菜 1颗
• 海鲜菇 1袋
• 葱 3根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块

什锦素菜煲的做法步骤

步骤 1

腐竹提前浸泡好了，切小段。我用了三根干的腐竹。

步骤 2

各种配菜清洗干净后，就是改刀啦。 生姜，大蒜，洋葱切碎。葱也切碎。西红柿切成小丁。海鲜菇去掉根部，一刀两断即可。娃娃菜也是切好备用。

步骤 3

鸡蛋打散后加入准备好的腐竹搅拌一下

步骤 4

这道菜很下饭

步骤 5

锅热后倒入少许油，下锅煎裹好蛋液的腐竹，煎到两面金黄即可。

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步骤 6

步骤 6

锅中油热后放入葱姜蒜洋葱末炒香

步骤 7

再放入西红柿继续炒出汁水

步骤 8

放入海鲜菇，娃娃菜

步骤 9

再加入煎好的腐竹

步骤 10

加点水进去

步骤 11

放入蚝油，生抽

步骤 12

再来点盐，然后给它炖煮一会儿，大概五分钟左右吧

步骤 13

撒点葱花即可

步骤 14

我是炒锅做好了后，放入小砂锅里炖煮的。我们家砂锅比较小，不适合放在里面翻炒。所以我先用炒锅炒好了再放入砂锅炖煮的。

步骤 15

腐竹这样做，很香！汤汁拌饭也是绝了！

菜谱创建时间：2022-03-31 10:12:30