酥脆可口炸金针菇

作者： 我是阿林

许久不吃的食物是会想念的！好比酥脆的炸金针菇。接娃放学，买菜回家，洗手做饭，娃爱吃金针菇，买了一块五一袋装的。三块五袋装的，份量特别大。1.5元的金针菇炸了两盘。好吃好吃😋光盘

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 1个
• 油 350-450克
• 面粉 5勺
• 盐 2克
• 味好美鲜辣味粉 2克
• 味好美白胡椒粉 2克

酥脆可口炸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去掉根部洗干净备用，鸡蛋，味好美调味粉。

步骤 2

我是用的勺子舀的面粉，一共是5勺。

步骤 3

面粉里加入味好味白胡椒粉。配方表里这个克数是我估计的。这个量可多可少，完全依照自己口味加入。

步骤 4

然后再加一点鲜辣味粉。

步骤 5

打入鸡蛋后，加点盐进去，图片里的盐我只放了一点点。

步骤 6

加清水调面粉糊，我调的状态看起来有些粘稠。

步骤 7

放入金针菇，在面粉糊糊里滚滚几下就裹上了面粉糊。

步骤 8

我不喜欢炸过的油剩下来很多，所以没有倒特别多的油。

步骤 9

油热后，放入裹好面糊的金针菇，先不要动它，等到定型后再翻面继续炸一两分钟左右。

步骤 10

炸成金黄色捞出控油。然后再下油锅复炸一遍，也就20-30秒的样子。这样会更酥脆。口感更棒！

步骤 11

炸好的金针菇，再撒些鲜辣味粉，吃起来很美味呀！

步骤 12

哈哈哈……一不小心撒多啦……

步骤 13

可以根据不同口味来选择自己喜欢的调味粉或者蘸酱

步骤 14

孩子喜欢番茄酱呀，那就娃吃番茄酱，娃麻麻吃鲜辣味粉，皆大欢喜！

酥脆可口炸金针菇的小贴士

在炸制过程当中一定要注意安全！千万别弄到水进油锅了。谨防被油烫伤！注意⚠️安全。 5555555.……我手没擦干，不小心滴了两滴水进油锅，然后就被溅起的油蹦到脸上了……555555

菜谱创建时间：2021-04-08 23:26:26