鸡腿肉更嫩，把两边大块的纯肉切出来分小块，鸡腿骨切块。（吃的时候注意骨头） 清洗后用厨房纸巾擦干，加少量盐，生抽，料酒拌匀，放一边腌制。
把土豆洋葱切丁 这里也可以加一个小胡萝卜哦，我买的土豆有点大就没加
不粘锅里加少量油，烧热后先下入土豆，每个面都烧一下，大概三分钟后把锅微微倾斜，下边加一点油，再下入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，辣味不太明显就可以加鸡腿肉了
下入鸡腿肉翻炒两三分钟，至鸡腿肉变色 加水至与食材平齐，掰一块咖喱丢进去，再加少量盐和糖，盖盖焖煮8分钟左右。