奥尔良鸡排

作者： 海风的韵味

三月轻食早餐这样吃，不但可以顿顿吃肉，每天还会瘦坚持1周瘦2斤。减脂餐很多人以为要天天吃蔬菜，不能吃肉，今天告诉你，可以顿顿吃肉，只是要多吃蛋白质高的白肉，鱼肉、鸡胸肉等，早餐我三天两天就要吃一份鸡胸肉，不管是香煎还是炒制，每次都能吃得饱饱的，一上午不会饿。奥尔良的鸡胸肉对于喜欢吃肉的朋友，真是福音，煎制金黄入口香喷喷，每次吃一整块，也不用担心吃多了发胖，赶紧来试试。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 奥尔良腌料 2勺
• 小葱 1根
• 生姜 2片
• 大蒜 2粒
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 橄榄油 2大勺

奥尔良鸡排的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡胸肉清洗干净，揭去表面透明的筋膜，沥干水后和配料一起装盘备用。

步骤 2

把小葱、生姜、大蒜，切成片状，装盘备用。

步骤 3

鸡胸肉用刀从中间分开，分成厚薄均匀的两片，用刀背拍散，打花刀方便入味。

步骤 4

把鸡胸肉片放入玻璃大碗里，加入葱段、姜片、蒜片，倒入生抽。

步骤 5

倒入蚝油、胡椒粉、奥尔良腌料后，用手抓匀，使鸡胸肉片上均匀裹上调料。

步骤 6

把玻璃碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味，或者晚上腌制过夜，第二天早上烹饪。

步骤 7

平底锅倒入少许橄榄油，用油刷把锅底涂匀油脂，把腌制好的鸡胸肉放入锅里，我还放了4个秋葵，一起煎至下当早餐。

步骤 8

中小火慢慢煎至，把鸡胸肉两面煎至金黄，淋上现磨黑胡椒粉，味道更好哟，秋葵煎制的时间较短，变成翠绿色后，就可以提前取出。

步骤 9

煎至好的鸡胸肉，和秋葵一起放入盘里，配上白米粥，水煮蛋，就是一顿营养均衡的美味早餐，坚持下来就会变瘦变美。

步骤 10

用刀斜切成小块。

步骤 11

美味又低卡。

奥尔良鸡排的小贴士

1、鸡胸肉一般都是冷冻的，用的时候需要提前取出放入水里解冻后再操作。 2、喜欢辣的还可以撒上适量的辣椒粉，吃的时候更开胃。 3、煎至的油脂用橄榄油更健康，不需要太多，煎至的时候鸡胸肉不吃油，还会煎出少许水分。

菜谱创建时间：2022-03-29 16:16:23