烤肉的灵魂蘸料！！

作者： 少女很多斤

烤肉店的蘸料真的是烤肉灵魂！每次去吃烤肉都能吃好几盘！疫情期间不方便出门，只能自己摸索又参考了一些菜谱，最后自己一点一点调配试吃，得到了适合自己的口味！大家在做的时候建议少量添加配料，根据自己的口味来决定配比。 2022.6.2更新补充一下，这款拿来做鸡鸭腿腌料再烤真的好好吃！鸡鸭腿改刀葱姜水涂抹一下，再抹点薄盐生抽，最后把这款腌料涂抹均匀进烤箱，成品很赞！

用料

• 熟黄豆粉（自己做的） 70g
• 熟花生粉（用花生仁打的） 55g
• 熟白芝麻粉 50g
• 熟白芝麻粒 20g
• 苏子粉 40g
• 孜然粉半粒混合 70g
• 调制辣椒粉 55g
• 生姜粉 5g
• 香葱粉 5g
• 洋葱粉 10g
• 大蒜粉 15g
• 食盐 40g
• 糖粉（用白糖打的） 10g
• 鸡粉（用鸡精打的） 20g
• 花椒粉 5g

烤肉的灵魂蘸料！！的做法步骤

步骤 1

所有材料混合到一起就可以了！因为家里人不是很能吃辣，辣椒粉放得少。我用的是某牌调制的辣椒粉，里面混合了一些香料和食盐等，所以我的盐糖一类就少放了。

步骤 2

烤五花肉蘸了这个粉粉包生菜真的好好吃！我这个图片上的蘸料看起来红一点，是我吃的时候又单独放了10g辣椒粉。

烤肉的灵魂蘸料！！的小贴士

很多调料都是买现成的，只有黄豆粉自己做。 黄豆80g做出来刚好70g熟粉，黄豆清洗干净，烤箱150℃25分左右，千万千万别心急温度调太高，最后打出来的粉会发苦的，尽量低温慢烤，温度可以根据自己的烤箱脾气决定。

菜谱创建时间：2022-03-28 15:25:10