乳清白吐司

作者： 未茗熙嘟嘟

改编自啊呜，记录留用

用料

• 金像高筋面粉 240克
• 乳清（冷藏） 170克
• 耐低糖干酵母 3克
• 糖 5克
• 盐 1克
• 黄油 15克

乳清白吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外揉至面团光滑 加入软化黄油揉至薄膜

步骤 2

28度发酵1H 轻拍排气 均分成三份 滚圆 盖保鲜膜醒发20M 擀卷醒发20M 擀卷放入吐司盒 二发烤箱37度 放一碗热水 发至八点五分满 取出盖上盖子

步骤 3

烤箱上下210度预热 180度烤 50M

菜谱创建时间：2022-03-28 08:08:28