西葫芦去皮去芯,切细条。放半勺盐抓匀控水。
热锅多油把鸡蛋提前摊好,盛出备用。
锅里剩的油爆香葱花蒜粒。
西葫芦洗净带点水下锅,翻炒几下,放半勺盐,一勺耗油,之后放木耳、午餐肉、洋葱下锅。
最后放入鸡蛋块,尝尝汤的咸淡,谑微焖一会,起锅关火!