美式生椰拿铁曲奇

作者： 雷雷的小厨房

这两天超级想喝咖啡的，但是想起来的时候都已经是下午了不敢喝（怕喝了晚上睡不着），所以还是做一个🥥生椰拿铁味的曲奇解解馋吧～ 这个饼干是软曲奇，外面是一层脆壳，里面有一点点像比较紧实的蛋糕口感，非常适合当做下午茶～！泡一杯热茶加上几块小饼干，完美👍🏻

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 90克
• 特浓椰浆 65克
• 低筋面粉 160克
• 高筋面粉 80克
• 黑咖啡粉 6克
• 泡打粉 5克
• 坚果碎 适量
• 盐 1.5克

美式生椰拿铁曲奇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和细砂糖混匀

步骤 2

用手动打蛋器混匀至砂糖融化

步骤 3

加入椰浆，混合均匀

步骤 4

称量粉类

步骤 5

过筛加入

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

黄油隔热水融化

步骤 8

加入面糊中，混合均匀

步骤 9

放入冰箱冷冻1小时

步骤 10

冷冻后面团较硬，容易分割

步骤 11

分成30g一颗，表面压一些坚果碎

步骤 12

烤箱上下火180度烤18分钟～

步骤 13

完成啦！

步骤 14

是外脆里软的美式软曲奇～

步骤 15

超级香的生椰拿铁味！

美式生椰拿铁曲奇的小贴士

1⃣️如果喜欢吃脆一点的口感，可以适当增加高筋面粉用量、减少低筋面粉用量。 2⃣️美式曲奇是比较甜的，大家可以根据自己的接受程度调整糖的用量。

菜谱创建时间：2022-03-27 21:53:57