卤肉饭

作者： 下午三点天气晴

用料

• 五花肉 400克
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺
• 腐乳汁 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 干香菇 几朵
• 冰糖、香叶八角 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

半个洋葱切小块，五花肉切小块

步骤 2

洋葱下锅煎至微黄盛出，五花肉下锅煎至微煎，加入调料略微翻炒

步骤 3

干香菇泡发后切小粒，与洋葱一同入锅

步骤 4

略微翻炒后加入开水，大火烧开后加入冰糖香叶八角，换珐琅锅

步骤 5

小火炖煮半小时后，放入煮好剥壳的糖心蛋一同炖煮

卤肉饭的小贴士

1.20220326版，五花肉太肥了，下次得直接去市场买，不能依靠外卖软件 2.五花肉冻了半个小时还是不好切，下次考虑冷冻一小时后再切

菜谱创建时间：2022-03-27 16:31:25