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又是一道春食。
最近解锁（喜欢上）蒜苔了哈哈今天特地炒成酸甜口，没想到还挺好吃。
中式炒菜没那么精确量化，何况每个人口味不同，所以调味料的量 自己把握就好。这个记录纯粹依我个人口味，算是克制版。
随手酸甜口炒蒜苔的做法步骤
步骤 1
蒜苔清洗干净，切段，放漏网 沥干水。五花肉切小块。
步骤 2
热锅 入油，小火 入五花肉煸香。（不加肉的话，跳过此步骤）
步骤 3
倒入蒜苔，大火快炒两分钟左右，加入水：酱油：醋（大概比例1:0.5:1），再来一颗小冰糖，翻炒均匀后 转小火至糖融化，蒜苔都裹上酱汁就可以起锅了。如果汤汁多的话 出锅前 转大火收汁。
菜谱创建时间：2022-03-27 12:31:55