艾草青团，春天的味道

作者： 龙先生的Baby_girl

春天万物生长🌲🌴🌳🍀☘️🌿🌱🍃 怎么留住这满园春色呀，那就做一些艾草青团🫒🫒🫒把春天带进身体里面，驱寒祛湿吧 健康的美食，春天的味道，爱了爱了😘

用料

• 水磨糯米粉 500克
• 玉米淀粉 80克
• 蛋黄 6个
• 肉松 50-100克
• 食用油 50g
• 白砂糖 100克
• 食用碱小苏打 5g
• 艾草 250g
• 水 适量
• 蜂蜜 适量

艾草青团，春天的味道的做法步骤

步骤 1

选取最嫩的部分，多次清洗干净

步骤 2

加食用碱小苏打3g，一定要加哈。一起煮8分钟

步骤 3

捞出泡冷水备用

步骤 4

加2g食用碱小苏打，保持翠绿的关键步骤，一定不要忘记哈。搅拌机打成泥就可以啦。

步骤 5

清洗干净蛋黄。上锅蒸或者烤箱烤熟都是可以的，我是采用的蒸，哈哈哈，因为懒得开烤箱。挤压成泥，有点小颗粒也没关系

步骤 6

蛋黄和肉松，➕蜂蜜一起搅和搅和。再挤成一个一个的小圆球备用。

步骤 7

开水把玉米淀粉搅拌好，边搅和边加热水，放一旁备用，加这个主要是可以让青团🫒颜色更透亮好看

步骤 8

第一步:水磨糯米粉➕艾草泥➕白砂糖(我和我老公都喜欢吃甜味的，不喜欢的可以不加糖哈)➕适量水搅和 第二步:再把入弄好的玉米淀粉团和食用油适量一起搅和均匀，不粘手就是搅和好了。

步骤 9

做成你喜欢的样子，就可以啦，做了两个口味，🫒🫒🫒艾草青团，标记枸杞的是纯青团口味，无标记的是蛋黄肉松口味

步骤 10

上锅蒸8-10分钟，关火再闷三分钟开盖子，就可以开吃啦，吃不完的用保鲜膜包好，放凉也不会变硬，QQ弹弹，糯糯叽叽的，真是太好吃了。赶快做起来给家人朋友一起分享春天的味道吧😘

菜谱创建时间：2022-03-27 12:03:35