素饺中的爱马仕：香椿鸡蛋豆腐饺

作者： 雨妈厨房

周末就是用来挖空心思做好吃、好喝的 突发奇想，用香椿整个水饺馅儿，谁知，出奇的好吃 煎饺、煮饺都YYDS

用料

• 鸡蛋 4个
• 香椿 200克
• 老豆腐 400克
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 随自己
• 麻油 3勺
• 黑芝麻 适量

素饺中的爱马仕：香椿鸡蛋豆腐饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅碎

步骤 2

下油锅做成蛋饼，然后翻面，熟了以后用锅铲铲碎如下图

步骤 3

可以再碎一些

步骤 4

老豆腐焯水

步骤 5

老豆腐料理机搅碎，备用

步骤 6

香椿焯水，变色捞出，搅碎

步骤 7

搅碎的香椿挤干水份，和豆腐倒在一起，放少许盐搅拌

步骤 8

加入鸡蛋，加生抽、耗油、麻油，搅拌均匀，开始包饺子

步骤 9

最近迷上煎饺子

步骤 10

锅底放油铺饺子，煎1分钟，加水至饺身一半小火嘟嘟嘟6-8分钟

步骤 11

完美收干水份，撒上黑芝麻

步骤 12

吃了都说好，好吃不得了！ 香椿味儿，麻油味儿绝配组合。 吃了还想吃，想想都要吃！

步骤 13

煮着吃也是美美的

菜谱创建时间：2022-03-27 08:38:16