老家的艾草饼

作者： 余筱筱

清明吃艾草饼是老家习俗.今年因为疫情回不去了就买点艾草自己做.少了份上山采艾草的快乐

用料

• 艾草一斤
• 糯米粉 250g
• 小苏打 5g
• 糖。 自便

老家的艾草饼的做法步骤

步骤 1

艾草摘叶洗净

步骤 2

艾草叶加水没煮 水开煮十几分钟加小苏打再煮3-5分钟 看着像熟烂捞出 煮完后带水有300多g

步骤 3

凉到温热感就可加糯米粉 不用加水想细腻可打稀糯米份先加大半如太湿可加太干可加减 糖喜欢加不喜欢就不加

步骤 4

揉成团压扁👌也里面包馅 要包馅面团湿点

步骤 5

可煎可蒸 沾糖吃

老家的艾草饼的小贴士

包馅熟艾草打碎取30g糯米粉加点水捏成片煮熟再一同和余粉艾草艾叶混合 或150g糯米粉加100g粘米粉

菜谱创建时间：2022-03-26 16:51:45