超级好吃的辣卤（电饭锅懒人版）

作者： _uwv3

该配方适用于500g～1kg食材，如果做蔬菜类可以多放点食材。 总是忘记拍照，之后再补图吧。

用料

• 鸭翅 500g
• 其他鸭货或者蔬菜 蔬菜不用焯水哈
• 料酒 3勺
• 葱 3节
• 姜 4片
• 用料②
• 葱 3节
• 姜 3片
• 花椒 一把（两三勺）
• 八角 3个
• 桂皮 3cm左右的2块
• 香叶 3片
• 干辣椒（干小米辣味道最好） 适量（喜欢吃辣的可以多放）
• 冰糖 我用的单晶冰糖，5块（喜欢甜一点的可以放7块）
• 蚝油 1勺
• 生抽 7勺
• 老抽 1.5勺
• 白酒 1勺

超级好吃的辣卤（电饭锅懒人版）的做法步骤

步骤 1

用料①全部，冷水下锅，沸腾五分钟后捞出，清洗，只留鸭货进入下一步 （水量没过鸭货就可以了）

步骤 2

1.在电饭锅内放入所有食材 2.放入用料②全部，加一点点水，拌匀所有调料（水量：密封性好可以只加两勺，保证不糊底就可以。加水有利于让调料味道更加均匀） 3.按煮饭键或无水焗（鸭货硬一点好吃）

步骤 3

程序结束后，继续加热，收汁。 收汁的过程中可以尝一尝咸淡，咸味合适就关火 建议：收干更好吃，且调料会与糖结块，方便分离调料

超级好吃的辣卤（电饭锅懒人版）的小贴士

摊开风干一晚上更好吃

菜谱创建时间：2022-03-26 13:19:18