野生黄鳝炖红烧肉

作者： 好吃不懒做的姐姐

用料

• 野生黄鳝 600克
• 差不多两条粗的
• 老抽少许
• 生抽适量
• 葱姜适量
• 蒜一头
• 料酒适量
• 冰糖三勺
• 胡椒粉适量
• 五花肉 500克

野生黄鳝炖红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水备用

步骤 2

黄鳝改花刀开水烫去身上腥膜，洗净备用

步骤 3

起锅热油，档五花肉煸香，放葱姜蒜，接着放入黄鳝，翻炒出香味，倒入料酒，放生抽老抽冰糖适量，倒入热水，没过食材，大火煮沸改小火，焖煮一个小时以上，最后收汁，放胡椒粉，葱花少许，盛起，香气扑鼻！

步骤 4

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菜谱创建时间：2022-03-25 18:15:45