春饼

作者： Emily811212

用料

• 面粉 500克
• 盐 1克
• 油 10克
• 水 300克左右，酌情

春饼的做法步骤

步骤 1

面粉500g中间划开，一侧加150-160ml开水，筷子搅拌成絮状，在另一侧加常温水150ml，团成面团。揉面。

步骤 2

盖上盖子或保鲜膜醒面30min左右

步骤 3

揉面，搓成长条状，切成小块，揉成光滑的面团，每个面团上刷油，盖上保鲜膜醒面5min

步骤 4

制作油酥，面粉中加烧热的油搅拌成油酥

步骤 5

醒好的小面团按成包子皮大小，每个刷油酥，叠3-5层，调整大小，尽量最外面的两张最大包裹住里面的面饼。擀皮

步骤 6

放在刷了一点油的热锅中烙饼，一面一分钟左右翻面。

菜谱创建时间：2022-03-25 13:17:03