小美～西红柿山药牛尾汤

作者： 袁亚贤

疫情已经持续了3年 一日三餐 变着法的吃

用料

• 牛尾 500克
• 西红柿 2个
• 山药 200克（也可以土豆）
• 橄榄油 20克
• 洋葱 1个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 冰糖 10克
• 水 适量

小美～西红柿山药牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾提前拿出来解冻；

步骤 2

牛尾放网篮，温水没过牛尾，5分钟50度速度4.5清洗；

步骤 3

洗好的牛尾，转水龙头下继续冲洗干净；

步骤 4

洗肉时，山药去皮，洗净泡水里；

步骤 5

同时准备西红柿，洋葱、姜、蒜；

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步骤 6

步骤 6

西红柿🍅划十字口，开水烫下去皮切丁；

步骤 7

这里🈶️个小窍门，开水烫过后皮会自然脱落噢；

步骤 8

切丁备用；

步骤 9

橄榄油、洋葱、姜、蒜入主锅6分钟120度反转速度1爆香；

步骤 10

加入西红柿🍅，继续3分钟120度反转1爆香；

步骤 11

加入牛尾，3分钟Varoma反转1，炒至变色；

步骤 12

视个人喜好加入水、冰糖，我TM6启动慢炖功能70分钟（TM5用70分钟/95-98度/反转小勺)；

步骤 13

放入山药（或土豆）根据自己家习惯放入适量盐，TM6 调煮蛋模式/选半熟蛋14分钟；TM5 的小伙伴 15分钟/100度/反转小勺；

步骤 14

时间到，我喜欢放在锅里焖个20分钟，出锅享用。

小美～西红柿山药牛尾汤的小贴士

1、橄榄油也可以用黄油代替； 2、番茄根据自己喜好选择去皮； 3、牛肉类的食物需要小火慢炖，可以选择空闲时间做，通常启动小美之后，出门做事，回来热一下即可。

菜谱创建时间：2022-03-24 21:15:09