小美烀子美善品烀饼

作者： 美味善品

用料

• 玉米面 200 克
• 水 150-160克
• 鸡蛋 3 个
• 韭菜 250 克
• 木耳 泡发 适量
• 虾皮 1把
• 盐 1 克
• 油 适量

小美烀子美善品烀饼的做法步骤

步骤 1

泡好的木耳加入主锅，2秒/速度6，把好处不够碎的挂到锅底，重复一次，取出备用；

步骤 2

韭菜切 5㎝ 以内的段，加入主锅，加少量的油，1克盐，3秒/速度7，把高处的刮到锅底，重复一次，取出备用；

步骤 3

把木耳碎，虾皮，倒入主锅，加 10克油，10秒/速度3，搅拌取出即可；

步骤 4

在大碗内称量玉米面，水，可以加一个鸡蛋代替50克水，搅拌成不易流动的稠糊； 煎锅倒一点油，加热，倒入玉米面糊，用铲子铺开； 这一步也可以用主锅来搅拌，效率和自己动手差不多；

步骤 5

均匀铺上蔬菜、淋蛋液基本覆盖到整个表面，28厘米的煎锅，大约一个半鸡蛋的量；

步骤 6

热敏炉8档，7-8分钟，相当于中小火；

步骤 7

开盖看到蛋清变白了，边缘发棕黄色，就好了；

步骤 8

出锅，即可享用！

菜谱创建时间：2022-03-24 20:28:11