把除黄油以外的材料都混合一起放入厨师机,首先,厨师机3档把面粉揉成面团,在转5档揉10分钟。揉到扩展阶段(可以拉出不规则的膜,就是扩展阶段)。然后把软化的黄油放进去,厨师机5档4分钟。
揉好后把面团放到一个盆里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,大概1小时。(发酵前后对比图)
撕开后里面是这种大大的丝窝就行了。
一次发酵好后,整型,切成6个均匀的剂子。
揉成6个光滑的面团,进行最后一次发酵。
发酵成1.5倍大,就这样。
在表面刷上一层鸡蛋液,在撒上黑芝麻。
烤箱预热,上火180度,下火200度,烤15分钟就好。这是烤了8分钟我拿出来拍照的😀(根据个人烤箱来,烤的时候中途看一眼)
烤好了,
奶香味特别浓,里面比较松软。
第二天早上可以给小朋友做汉堡吃✌️
完美早餐。