压面机压 吐司

作者： 曦晗妈咪

去年六一买了电动压面机后，面条 馄饨做的更多了，快速方便。特别适合手撕吐司 压面机经常用的才能感觉出来，不要轻易尝试，或者做包子 什么的时候，先练练压面 不然使用压面机厚度不准确，面筋全错位拉断就不好了。 平时做做刀切馒头，也用压面机压，做出来的馒头表皮光滑。 机器熟悉了，就能很好的配上用。

用料

• 任意吐司配方 任意款
• 手撕面团 180-190克每个
• 压面机 一台

压面机压 吐司的做法步骤

步骤 1

吐司面团，滚圆。

步骤 2

调整好压面机最大厚度，压这个。

步骤 3

折叠后 ，压面机厚度不变，压一次，改小一档再一次。

步骤 4

卷起 会很整齐。

步骤 5

放入吐司盒发酵至离盒子3cm处

步骤 6

小卷型 也可以压 第一次可能会失败，小的那头先从压面机下来

步骤 7

卷卷卷

步骤 8

手撕吐司经常擀至50-60cm长度，用压面机压做的多的会很快手。

步骤 9

压过的拉丝效果更好。

菜谱创建时间：2022-03-22 21:59:39