蔓越莓牛轧糖🍬，做法简单既健康又好吃😋

作者： 蔡小胖美食

做了雪花酥剩下的材料当然不能浪费呀🤪，刚好可以做牛轧糖✌️，加了少许蔓越莓口感甜中微酸，软软的不粘牙口感极好😍 ⚠️记得小火，小火🔥，此配方大概可以做30个牛轧糖🍬，保质期半个月左右！

用料

• 棉花糖 90克
• 熟花生 100克
• 蔓越莓 20克
• 奶粉 50克
• 无盐黄油 20克
• 盐 0.5克

蔓越莓牛轧糖🍬，做法简单既健康又好吃😋的做法步骤

步骤 1

提成称好所有材料

步骤 2

开小火🔥，黄油➕盐，融化~

步骤 3

加入棉花糖，翻压拌至棉花糖完全融化

步骤 4

加入奶粉，搅拌均匀至奶粉完全吸收，无干粉状态

步骤 5

如图，奶粉完全吸收了，关火🔥

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步骤 6

步骤 6

倒入蔓越莓和熟花生

步骤 7

翻拌让棉花糖把蔓越莓和花生包裹着，折叠手法~

步骤 8

放在金盘模具里，整形

步骤 9

先整形一面，压结实一点

步骤 10

翻另一面，继续整形

步骤 11

放凉后，切条…可以用关东光锯刀切，这样切更工整~

步骤 12

再切块，按照模具来切这样还是很大块的

步骤 13

再每小块对半切开就可以了

步骤 14

包装，软软的牛轧糖搞定了😘

蔓越莓牛轧糖🍬，做法简单既健康又好吃😋的小贴士

1⃣️ 一定用不粘锅，全程小火🔥 2⃣️棉花糖炒的时间不宜过长，时间越长，成品口感越硬。

菜谱创建时间：2022-03-22 21:29:38