白白胖胖大肉包子

作者： 许你一世溫柔

亲身实践我做过最成功的配方，一出锅老公就炫了5个，哈哈哈，美味！

用料

• 面粉 1000克
• 白糖 50克
• 猪油 50克
• 温水 450克
• 发酵粉 15克
• 纯牛奶 100克

白白胖胖大肉包子的做法步骤

步骤 1

步骤一：和面先把液体调好搅拌均匀：温水+牛奶+糖+发酵粉；

步骤 2

步骤二：调好的液体倒入面粉中，和面机开始工作，放入猪油，和面50分钟； （就可以开始做陷了，在这里我只教面皮的方法，馅料按照自己喜欢吃的来）

步骤 3

步骤三：拿出面团放在足够大的盆中，盖上保鲜膜，坐温水发酵30分钟；(这是我发酵好的样子)

步骤 4

发酵好再把面团拿出来揉，排气，开始包吧，包好放在蒸笼里再醒20分钟， 然后开火，上汽后蒸25分钟，关火，别开盖，闷3分钟再开盖！

步骤 5

出锅啦

步骤 6

绝绝子

步骤 7

我做了芹菜肉包和梅干菜肉两种馅

白白胖胖大肉包子的小贴士

要注意:坐温水是装面团的盆坐在装温水的盆里，水温大概50度，要持续温度哦

菜谱创建时间：2022-03-22 15:15:52