香蕉肉桂酸奶蛋糕

作者： lqyjo

妈妈最喜欢的一款香蕉蛋糕，有肉桂独特的香味，酸奶的加入又显没有普通磅蛋糕那么腻，非常推荐的一款快手小点心~超级美味呢~

用料

• 低筋面粉 225g
• 香蕉 350g（剥皮后）
• 酸奶 75g
• 玉米油 150ml
• 红糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 核桃碎（烤熟） 50g（可不加）
• 香草精 一茶勺（5ml）
• 苏打粉 一茶勺（5ml）
• 泡打粉 一茶勺（5ml）
• 肉桂粉 二分之一茶勺
• 盐 四分之一茶勺

香蕉肉桂酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉剥皮后放入保鲜袋里面粗略的捏烂（注意要留点果肉，随便捏几下就好）。

步骤 2

拿一个大碗，鸡蛋打散后，加入玉米油搅匀。

步骤 3

加入香草精和红糖，搅匀。

步骤 4

另外拿一个碗，倒入事先粗略捏烂的香蕉泥，加入酸奶搅匀。

步骤 5

在香蕉酸奶混合物中，加入过筛的苏打粉，泡打粉，肉桂粉，在加入盐，拌匀。

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步骤 6

步骤 6

将香蕉酸奶混合物倒入之前的鸡蛋红糖混合物，搅匀。

步骤 7

在另外准备一个碗，面粉过筛，加入烤过的核桃碎，拌匀后倒入之前的混合物，搅匀。

步骤 8

模具铺上油纸，将最终的混合物倒入抹平，烤箱预热170°。45-50分钟。

香蕉肉桂酸奶蛋糕的小贴士

这款蛋糕十分快速简单，而且又好吃，方子中的核桃碎可以不加，也同样美味。

菜谱创建时间：2012-10-15 23:27:08