核桃酥

作者： Tiger妈妈手作

小时楼的味道

用料

• 低筋面粉 200克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 2个
• 盐 1克
• 小苏打 1.5克
• 泡打粉 3克
• 黄油油 100克
• 核桃仁 60克

核桃酥的做法步骤

步骤 1

黄油在室温下软化，加入糖粉

步骤 2

倒入蛋黄液

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

将面粉和泡打粉小苏打混合均匀后一并倒入

步骤 5

加入核桃碎（核桃仁150度烤把8分钟，去皮后用擀面杖打碎，但也不要太碎，这样吃起来才会比较有颗粒感）

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀拢成面团，不要过度揉面以免起筋，成品就不酥脆了

步骤 7

每个25克搓成小球

步骤 8

用手压扁

步骤 9

用擀面杖在中间压一下

步骤 10

刷蛋液在中间撒上核桃碎

步骤 11

或者撒上黑芝麻

步骤 12

180度烤20分钟

步骤 13

烤了两盘

步骤 14

很酥脆

菜谱创建时间：2022-03-21 19:47:34