备菜 1.裙带菜干泡发后切碎小段 2.嫩豆腐切小块 3.牛肉切小块+1瓣蒜切片+山药切小段(片)
锅内倒入少量的油，按照：牛肉-蒜片-山药 的顺序把白盘子里的菜依次倒入翻炒。 *牛肉变色后放入蒜，蒜爆香后放入山药翻炒片刻 *这个期间烧开水一会儿要用 *山药可以比我图中的更薄一点，会更糯吧
放入裙带菜，加入两勺酱油，继续翻炒，让食材均匀吸收酱油，以及炒软裙带菜
倒入烧好的开水，下豆腐，中火煮沸12min，中小火8min，并加半勺韩式大酱(家里没有，加了豆瓣酱也挺好吃)。
搞定！ 其实不加豆瓣酱也好吃，就是加了好像层次更丰富了，浓郁+微微酸。味道刚好，没有另外放盐，需要的在最后八分钟时自己放。