韭菜锅贴

作者： 心情滋味

昨天包春饺多下的料，今日继续捣腾。 锅贴。 绝对完美，色香味，全😘 关于饺子🥟各种详见上一个春饺菜谱。

用料

• 花甲肉 适量
• 韭菜 克
• 肉糜 适量
• 生抽 勺
• 饺子皮 张

韭菜锅贴的做法步骤

步骤 1

昨天余下的馅儿。看上去有点少。

步骤 2

加上点库存山姆花甲肉，提鲜增味阔体积，嗲伐😎

步骤 3

搅吧搅吧。 没有加其他的调味品。一来昨天的咸淡正，好放一个晚上，应该会更咸一点。二来花甲肉本身就有鲜甜，取原味。

步骤 4

一只只小胖猪包好，排队入锅。 最好用平底不粘锅。 先放少许油，每个锅贴的底部都要有油，开中小火煎一小会儿，听到滋滋声音，注意不能糊锅噢。 加一小碗水，大约在锅贴的脖子水位。加盖，中大火。

步骤 5

待锅内水快收干，开盖仔细观察。确定收干再煎一下。 这里要注意火候，由于我油放的很少，所以火候一定掌握好。

步骤 6

看，这成色😍

步骤 7

撒上芝麻闷6秒🤓

步骤 8

出锅装盘。

步骤 9

蘸的老陈醋 啧啧╮(￣▽￣)╭ 米道没话讲了

菜谱创建时间：2022-03-21 10:53:36