自制白芸豆沙（可做豆沙裱花）

作者： 健康美食笔记

用料

• 芸豆 250 克
• 糖 150 克
• 水 适量 克
• 玉米油 60克

自制白芸豆沙（可做豆沙裱花）的做法步骤

步骤 1

白芸豆冲洗干净，用水浸泡一晚去皮。

步骤 2

加入没过白芸豆的水，40分钟/V/反转小勺，把豆子煮熟，并倒掉多余的水份。

步骤 3

加入糖和玉米油，1分钟/速度8，打成泥。

步骤 4

8-10分钟/V/速度3，炒至不占刮到的状态即可。

步骤 5

用保鲜膜贴面晾凉待用。

步骤 6

做豆沙裱花可按豆沙和淡奶油或黄油10：1的比例（即200克豆沙+20克淡奶油或黄油），用打蛋器搅拌至顺滑即可用来裱花。

菜谱创建时间：2022-03-21 00:08:21