食材都切好备用。鸡脯肉切片，放盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制15分钟。接下来每个步骤两分钟即可。
全程中火。热锅倒油，煎熟口蘑片。待颜色变深，个头变小变软即可。放入姜片，加开水煮2分钟。
加鸡肉片煮2分钟。再加黄瓜煮两分钟。
放葱，撒盐和胡椒粉，关火开吃。