番茄蛋汤

作者： 萧梨衣

冷天喝一碗快手热汤～

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 番茄沙司 适量（可不加）
• 生抽 适量
• 盐 适量

番茄蛋汤的做法步骤

步骤 1

将番茄洗净，蒂挖掉，表面划十字刀，然后用开水烫或放进沸水里煮一分钟（记得上下翻面），就可以轻松剥皮 当然不剥皮也可以，个人不喜欢喝汤的时候吐皮

步骤 2

第一步的番茄切块 开火，锅里加少量食用油，然后加入番茄块，翻炒软至出汁，加少量生抽和适量番茄沙司，然后加入适量水开始煮，冷热水都行 ps可以不加，但加了番茄沙司汤的味道更浓郁

步骤 3

等待汤煮开的时候，打两个鸡蛋，加入一点点盐，然后打散打匀

步骤 4

等番茄汤烧开之后，绕圈倒入蛋液，等凝固后关火，倒入适量麻油出锅，大功告成 ps因为加了生抽我没有另外放盐，口味重的小伙伴可以自己调入适当的盐 也可以在最后调入一些水淀粉溶液让汤更浓稠，但是不能加多，否则就是羹了

菜谱创建时间：2022-03-20 16:14:59