西芹炒鸡蛋

作者： 鱼噜噜同学

因为家里有蛋又有芹菜，正值春分，于是就把春天端上桌

用料

• 鸡蛋 2个
• 芹菜 1根
• 盐 少许
• 味精 少许
• 黑胡椒 少许

西芹炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净，用水果刀将芹菜背后的筋削掉。菜刀切成小块，放在盘子里备用。两个鸡蛋，打散备用。

步骤 2

锅里放冷水，加一丢丢盐，芹菜下锅煮两分钟左右。煮好捞出，用凉水冲一下，放一旁备用。

步骤 3

热锅热油（油稍微多一点，后面觉得多，可以倒出一部分），放鸡蛋，等它稍微成熟成一片了以后再铲子翻炒。后面加入芹菜，翻炒，加少许盐，味精。最后盛出放于盘中，撒上些许黑胡椒粉。

菜谱创建时间：2022-03-20 13:20:33