草莓酱🍓

作者： jenny四夕

做草莓慕斯、涂吐司片、蛋糕夹层……万能的草莓酱 这次用了神器，5分钟捣碎成泥。

用料

• 草莓 1600g
• 冰糖 400克
• 柠檬 1个

草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，稍稍晾干。

步骤 2

大约半小时后，加入冰糖，用压泥棒捣烂。（以前都是一颗一颗自己切的，要切半个小时。太笨了，这次用了神器，5分钟搞定）

步骤 3

柠檬洗净、切片、去籽，压出柠檬汁倒进锅里。

步骤 4

大火烧开，切至小火慢熬，不停地搅拌、不停地搅拌、不停地搅拌（重要事情说三遍） 大约半小时，熬至草莓汁挂勺关火。

步骤 5

舀出浮末。

步骤 6

另起锅，烧开水关火，把瓶子都烫一遍。

步骤 7

取出晾干。

步骤 8

趁热装瓶，拧紧瓶盖。 待彻底放凉后放冰箱冷藏保存。

草莓酱🍓的小贴士

1. 一定要不停地搅拌，否则稍不注意就糊锅了。 2. 瓶子一定要烫过，这样的草莓酱保质期才长。

菜谱创建时间：2022-03-19 20:27:12