玉米豆包

作者： HUAX

老人孩子都要吃豆馅，买的太甜了，自己做点，疫情少出门蒸点豆包当早点

用料

• 玉米面
• 红豆
• 面粉
• 糖

玉米豆包的做法步骤

步骤 1

小豆泡一夜，洗干净，放电饭锅选蒸饭，放比豆高2厘米左右的水，不要等自动停，隔一阵翻翻看看，有的锅不停，只要看着没水了，比较沙，豆子熟了就行

步骤 2

基本这个状态就可以了，把底部翻翻，撒白糖，砂糖，红糖都可以不用太多，稍微撒一点盐就一小捏，不要有咸味就行，拌均了尝尝，小心烫，觉得味道可以了，也特别沙，没有硬豆就断电，开着盖放着

步骤 3

凉了成型

步骤 4

放在盒里，压实，备用，吃不了的封好了冻起来

步骤 5

我娃就放凉了切块吃，喜欢不太甜，有豆感的

步骤 6

玉米面，白面一比一，我正好家里有点黄粘米面也放里了，有的烫面，有的放酵母，有的直接和面，我觉得都行

步骤 7

我揉好醒发了一夜，平时有半天就行

步骤 8

压成季子，豆馅团成团，包起来，垫上纸或者屉布，粽子叶都行，上汽蒸25分钟

步骤 9

自己做的皮薄，馅大，还不是特别甜，也木有添加剂，吃不了的冻起来，吃时蒸透了就行

玉米豆包的小贴士

面：我妈蒸的玉米面和白面的口感就像饽饽那样，我放的黄粘米面，玉米面，白面，酵母，泡打粉，家里牛奶要过期，用牛奶活的面，有点粘的感觉

菜谱创建时间：2022-03-19 13:34:56